Süßkartoffel-Crostini mit Käse, Birne & Thymian aus der Heißluftfritteuse 

Ein Hauch von Raffinesse, der auf der Zunge zergeht: Knusprige Süßkartoffelscheiben treffen auf cremig-zarten Käse, saftige Birne und duftenden Thymian. In der Tefal Easy Fry Silence verwandeln sich diese Zutaten in köstliche Süßkartoffel-Crostini, die außen goldbraun knuspern und innen herrlich zart bleiben. Perfekt als eleganter Aperitif, raffinierte Vorspeise oder besonderer Snack – ein kleines Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Gäste sofort verführt.

(c) Foto: Groupe SEB

Abbildung: Süßkartoffel-Crostini mit Frischkäse, Birnenscheiben, Thymian und gehackten Nüssen auf einem weißen Teller – ideal als festliche Vorspeise.

Hier geht es zum vollständigen Rezept:

Zutaten:

•    2 Süßkartoffeln
•    200 g frischer Ziegenkäse
•    1 Birne
•    2 EL frischer Thymian
•    12 Walnüsse
•    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Süßkartoffeln sorgfältig schälen und in etwa 4 mm dünne Scheiben schneiden – gleichmäßig und fein, damit sie im Easy Fry Silence perfekt garen. Die Scheiben auf die Standardplatte Ihres Easy Fry Geräts legen, leicht mit hochwertigem Olivenöl besprühen und sanft mit etwas Salz würzen.
  2. Die vorbereiteten Süßkartoffelscheiben in die Heißluftfritteuse geben und den ersten Garvorgang starten. Nach der Hälfte der Zeit die Scheiben vorsichtig wenden und für weitere 8 Minuten garen. 
  3. Nach dem Garen die Süßkartoffeln vollständig abkühlen lassen – sie bilden die aromatische Grundlage für die Crostini.
  4. Die Birne schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken – für einen rustikalen Biss mit nussigem Aroma.
  5. In einer Schüssel den cremigen Ziegenkäse mit frischem Thymian und den gehackten Walnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – die Mischung sollte aromatisch, aber ausgewogen sein.
  6. Die abgekühlten Süßkartoffelscheiben mit der Käsemischung bestreichen und jeweils eine Birnenscheibe darauflegen. Mit etwas Thymian oder Rucola garnieren.
  7. Die Crostini direkt servieren – lauwarm oder bei Raumtemperatur entfalten sie ihr volles Aroma.

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Tipp: 

Ideal als Vorspeise oder als Teil eines herbstlichen Buffets. Verfeinern Sie Ihre Süßkartoffel-Crostini mit frischen Kräutern und servieren Sie sie direkt nach dem Anrichten