Köstliches Spargel-Schinken-Sushi

Passend zur Spargel-Saison haben wir gemeinsam mit Gregor Haunschmidt von „Haunis Food“ ein köstliches Spargel-Schinken-Sushi kreiert, das sehr leicht zubereitet werden kann und einfach toll schmeckt! Der Spargel wurde auf einem Induktionsfeld von AEG perfekt gekocht und anschließend mit Schinken, Frischkäse und verschiedenen Gewürzen zu einem köstlichen Sushi gerollt - Nachmachen gerne erlaubt! Weitere tolle Rezepte von Gregor findet ihr auf seiner Website.

Zubereitung:

1. Den Spargel gründlich putzen und anschließend kurz in Salzwasser köcheln lassen.
2. Den Frischkäse in eine Schüssel geben.
3. Die Kräuter zupfen, die Nüsse verkleinern und den Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden.
4. Den Frischkäse, die Kräuter, Nüsse und den Paprika vermengen und mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Limette würzen.
5. Den Schinken auflegen, den Spargel in eiskaltem Wasser abschrecken.
6. Die Frischkäsemasse auf dem Schinken platzieren und den Spargel darauf legen.
7. Anschließend erneut Frischkäse auf der Masse verstreichen, alles zusammenrollen und für einige Zeit kaltstellen.
8. Die fertigen Rollen in Scheiben schneiden, anrichten und genießen