Halloween-Cakepops – schaurig süß mit feurigem Kern

Außen schokoladig, innen fruchtig-scharf & garantiert ein Hingucker: Diese Halloween-Cakepops sorgen schon beim ersten Bissen für Überraschung. Saftiger Schokoladenkuchen trifft auf cremige Haselnuss-Nougat-Creme und einen fruchtigen Himbeerkern mit einer feinen Schärfe aus Cayennepfeffer. Schokolade, weißes Topping & roter Glitzer machen die kleinen Kuchenpralinen schließlich perfekt für jede Halloween-Tafel.

Präsentiert von Aniko Scheed von Sweet Soul Food & verfeinert mit den besten Gewürzen von Kotányi wird daraus ein schaurig-schöner Genuss, der süße Naschkatzen ebenso begeistert wie mutige Halloween-Fans.

(c) Foto: Aniko Scheed

Zubereitung:

Schokoladekuchen

1. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Etwa 25 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

Spicy Himbeermarmelade

3. Die Himbeeren gemeinsam mit dem Gelierzucker aufkochen und mit Cayennepfeffer sowie Zitronensaft abschmecken.

4. Die Marmelade in kleine Silikonförmchen, beispielsweise Eiswürfel- oder Pralinenformen, füllen und einfrieren.

Cakepops

5. Den ausgekühlten Schokoladekuchen fein zerbröseln und mit der Haselnuss-Nougat-Creme zu einer formbaren Masse verkneten. Sollte die Masse noch zu krümelig sein, vorsichtig etwas Wasser hinzufügen und erneut gründlich durchkneten.

6. Die gefrorene Himbeermarmelade aus den Silikonförmchen lösen und vollständig mit der Schokoladenkuchenmasse umhüllen. Anschließend kurz im Kühlschrank kalt stellen.

7. In der Zwischenzeit die Schokoladenglasur schmelzen und die Kuchenpralinen gleichmäßig damit überziehen.

8. Für die Dekoration die weiße Schokolade schmelzen und über den Kuchenpralinen verteilen. Abschließend mit rotem, essbarem Glitzer bestreuen.