Holunderblüten-Panna-Cotta

Lust auf eine süße, leichte Nachspeise? Pascal Thurner von Aufgetischt by Pascal Thurner stellt dir gemeinsam mit KOTÁNYI ein Rezept für ein Holunderblüten-Panna-Cotta vor, das schnell zubereitet werden kann und einfach himmlisch schmeckt!

Zubereitung

1. Drei Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Obers, die Milch, Kristallzucker, Vanillezucker und das Vanillemark aus der Vanilleschote in einem Topf aufkochen. 
2. Anschließend die fein geriebenen Schale einer Zitrone und Holundersirup dazugeben und die ausgedrückte Gelatine darin zerrinnen lassen. 
3. Die lauwarme Flüssigkeit in vier Schälchen oder Gläser füllen und für mindestens vier Stunden kaltstellen. 
4. Vor dem Servieren: die Erdbeeren mit Holunderblütensirup marinieren und auf das Panna-Cotta geben.