Für einen gesunden Start in das neue Schuljahr stellt dir Ulrike von Waste no Thyme gemeinsam mit Severin und Kotányi einfach nachzumachende Energieriegel vor, die schnell zubereitet werden können und garantiert in jede Jausenbox passen. Mehr tolle Rezepte von Ulrike findest du auf ihrer Website: wastenothyme.com
Zubereitung:
- Die Äpfel schälen und würfeln, ebenso die Banane. In etwas Kokosöl knusprig anbraten.
- Die Trockenfrüchte in einem Zerkleinerer fein pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht haben, anschließend mit den gebratenen Äpfeln und Bananen sowie etwas Ahornsirup, Nüssen, Erdnussmus, Kokosflocken und etwas Müslimischung vermengen.
- Die Zutaten von der Menge her nach Belieben und Geschmack variieren, die Mischung sollte am Schluss eine feste Konsistenz aufweisen. Die Masse in eine Backform einfüllen.
- Im Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten lang backen und anschließend in beliebig große Streifen schneiden.