Brottorte

Passend zum Vatertag stellt Ihnen Bernadette Wurzinger von Einladung zum Essen gemeinsam mit KOTÁNYI ein köstliches Rezept für eine Brottorte vor. Genießen Sie diese Köstlichkeit mit Ihren Liebsten und bringen Sie Ihren Papa am 12. Juni 2022 mit diesem delikaten Gericht zum Strahlen.

Wir wünschen an dieser Stelle allen Papas einen wunderschönen Vatertag und vor allem guten Appetit!

(c) Foto: Bernadette Wurzinger

Hier das vollständige Rezept zum Nachmachen:

Zutaten (für 1 Brottorte):

  • ein Kastenbrot (ca. 500 g / je nach Personenanzahl auch länger)
  • 300 g Frischkäse
  • KOTÁNYI Salz und KOTÁNYI Pfeffer aus der Mühle
  • eine Handvoll Salatblätter
  • einige Gurkenscheiben
  • Snack-Paprika gelb und rot
  • mehrere getrocknete Tomaten
  • einige schwarze Oliven
  • Kirschtomaten und Kapernbeeren zum Garnieren
  • frischer Thymian
Brottorte

Zubereitung:

  1. Das Brot der Länge nach in vier gleich dicke Scheiben schneiden.
  2. Den Frischkäse mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt rühren.
  3. Das Gemüse in passend große Stücke schneiden: die Paprika in dünne Streifen schneiden, die Oliven in dünne Scheiben.
  4. Die erste Brotscheibe mit Frischkäse bestreichen und nach Belieben belegen: Salat, Gurkenscheiben, getrocknete Tomaten, Oliven, Paprika.
  5. Die nächste Brotscheibe darauf legen und wiederholen.
  6. Mit dem Brot-Deckel abschließen. Das ganze Brot nun außen herum mit dem restlichen Frischkäse ähnlich einem Naked Cake einstreichen – es muss nicht genau sein und das Brot darf stellenweise durchschimmern.
  7. Mit frischen Kirschtomaten, Kapernbeeren und Thymian garnieren.