Apfel-Energyballs

Das neue Jahr ist da – die perfekte Zeit, um gesunde Vorsätze in die Tat umzusetzen und sich selbst etwas Gutes zu tun. Mit dem köstlichen Rezept von Aniko Scheed von Sweet Soul Food für Apfel-Energyballs gelingt Ihnen ein genussvoller und energiereicher Start in die kommenden Monate. Diese kleinen Kraftpakete sind ein wahres Superfood: Vollgepackt mit natürlichen Zutaten, wärmenden Gewürzen von Kotányi und der perfekten Balance aus Geschmack und Gesundheit.

Die Apfel-Energyballs sind mehr als nur ein Snack – sie sind der Inbegriff von gesunder Lebensfreude. Ideal für einen bewussten Start in den Tag, als Begleiter beim Sport oder für den kleinen Moment des Genusses zwischendurch.

(c) Foto: Aniko Scheed

Zubereitung:

1. Den Apfel schälen, klein schneiden und weich kochen. Danach auskühlen lassen.
2. Die Haferflocken fein mahlen.
3. Die Datteln mit dem Wasser pürieren und dann das Apfelmus dazugeben.
4. Alle Zutaten, bis auf die Apfelchips, in eine Schüssel geben und gut vermischen.
5. Die Apfelchips zerkleinern.
6. Aus der Masse kleine Kugeln formen und in den Apfelchips wälzen. Entweder man lässt die Energyballs jetzt noch etwas im Kühlschrank durchziehen oder man genießt sie gleich.